蘋果市集§ 味蕾吹起了南洋風情

豬肉味甘性平，能補腎養血，滋陰潤燥，是許多家庭餐桌上的美食，同時也有一定的養生保健作用，豬肉的做法很多，下面為您介紹一種南洋風味的烹調方法。大家一起來學學吧!

打拋豬肉食譜材料：豬絞肉(約400克)、九層塔、小蕃茄、檸檬、三色椒、乾辣椒(可略)、辣椒、蒜頭、雞蛋

打拋豬肉食譜調味料：金不換辣醬、魚露、醬油、米酒、太白粉

打拋豬肉食譜作法：

打拋豬肉食譜作法1.豬絞肉打入一顆雞蛋，加入1大匙米酒、1大匙醬油、一點太白粉扮勻，醃15-30分鐘。

打拋豬肉食譜作法2. 起油鍋爆香乾辣椒、辣椒末、蒜末。

打拋豬肉食譜作法3. 放入豬絞肉，邊炒散邊沿鍋邊再倒入一點醬油。

打拋豬肉食譜作法4. 倒入金不換辣醬(約2大匙)炒香。

打拋豬肉食譜作法5. 放入蕃茄一起炒過(想要多一點湯汁這邊可以加一點水)。

打拋豬肉食譜作法6.起鍋前拌入九層塔，加入1小匙魚露跟一點檸檬汁翻炒拌勻即完成囉~

是不是也沒想到在家也能做出這麼下飯好吃的泰國料理阿?其實打拋豬肉做法很多種，最後選了這個用九層塔+泰式金不換辣醬的方式非常道地好吃喔~喜歡打拋豬肉的朋友不妨試著作看看喔!!更多南洋料理推薦!!

資料來源:網路