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空心菜是很多人都喜歡吃的一種菜，但空心菜的做法比較單一，所以吃多了就覺得沒什麼新鮮感。為此，今天就為大家推荐一種道地泰式煮法，好讓大家享受不一樣的空心菜。
蝦醬空心菜主要材料：空心菜、薑。
蝦醬空心菜調料：鹽、糖、蝦醬、料酒、食用油。
蝦醬空心菜作法：
蝦醬空心菜作法1、空心菜洗淨後切段。
蝦醬空心菜作法2、生薑切末備用。
蝦醬空心菜作法3、鍋中倒入油，5成熱時下入薑末炒香。
蝦醬空心菜作法4、下入適量蝦醬小火煸炒出香味。
蝦醬空心菜作法5、加入少許料酒後繼續煸炒約1分鐘。
蝦醬空心菜作法6、變大火、倒入空心菜快速與蝦醬炒勻。
蝦醬空心菜作法7、大火煸炒至空心菜全熟即成。
蝦醬空心菜作法注意事項：
炒製空心菜應該先放入菜梗炒至7成熟後再下入菜葉煸炒。
蝦醬空心菜是一道典型的魯式農家菜，具有味道鮮美、色澤翠綠、營養豐富、低油低脂的特點，大家不妨作作看吧!更多南洋料理推薦!!
資料來源:網路
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