*.:｡.✿* 腰果不換新衣，天然帶皮大腰果就是很不同 *✿.｡.: *－蘋果市集§ 味蕾吹起了南洋風情

帶皮腰果

市面上我們很常見到外裹糖或再炸過的的調味腰果，久而久之我們也被誤導成：「腰果本來就長這樣」的觀念，但其實並不是喔～事實上這樣加工再製的腰果不但失去了天然風味、更增加了身體不必要的負擔呢！讓我們來「重新認識」真正天然健康又優質的腰果吧！

【腰果的家鄉】

全球腰果產量最高的地方為越南及印度，而越南產的腰果產量跟品質可說是世界之冠，蘋果市集的『天然太皮大腰果』更是由越南產量最大、品質最好的「平陽」找到這頂級的帶皮大腰果原裝進口。

【腰果的等級】

以1磅(454公克)重量所含的顆粒數做分級，數量越少表示顆粒越大！一般分A級的240顆、B級的320顆及C級的450顆(±20顆)

【腰果帶皮(膜)的好處】

就是小編所說的「腰果的衣服」啦，市面上有果糖粉糖衣通常都是換過新衣、甚至漂白過的腰果。

不去皮的腰果絕對天然原味無添加，保留腰果皮膜如同我們吃米要吃糙米一般，能更完整的吃到腰果的營養素、增加纖維質的攝取，並且腰果帶著皮膜是絕對沒有辦法做其他加工的(例如：漂白、加工調味再製...等)，讓大家都能吃得更安心放心且健康唷！

【腰果得天獨厚的營養成份】

腰果含有豐富的營養素：每一顆腰果的蛋白質含量為18~22%、碳水化合物含量為27%、脂肪含量為46%、粗纖維1.1%、還有豐富的維生素A、B1、B2、B6、菸鹼酸、礦物質、銅、鈣、鎂、磷、鐵、鉀、鈉、硒...等，其中「銅」是身體機能上許多酵素的重要成分！而「鎂」擇能幫助身體降低高血壓的發生。

腰果的脂肪多為「不飽和脂肪酸」(和橄欖油一樣)，油酸可預防動脈硬化、心血管疾病；亞麻油酸則可預防心臟病、腦中風；富含的不飽和脂肪酸也對心肌梗塞症有幫助，而豐富的有益油脂還可促進每天順利排便，所以每天適量的攝取腰果可以補充一天的能量，是最天然的養生食物喔！

【腰果製程】

師傅憑著累積多年的經驗只用「鹽」作為「熱界質」以大鍋翻，翻炒時間多一分則太焦、少一分則不熟透，並配合農作及環境天氣溼度的不同，將腰果炒到最佳狀態！
炒熟的腰果，透著清新的腰果香氣，口感香脆、風味極佳！沒有多餘再製添加的調味，在吃健康的腰果同時不會一併吃下過多的調味料或糖，反而造成身體的負擔。

去看『不換新衣』的『天然帶皮大腰果』

http://ppt.cc/BLJF

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