蘋果市集§ 味蕾吹起了南洋風情

泰國是一個充滿生機的一個國度，它有著古老而神秘的寺院、迷人的熱帶風光、風景迷人的海灘。泰國的美食同樣迷人，其色、香、味、形無不讓食客們讚嘆。

泰國菜是因味道鮮美跟原料新鮮而舉世聞名的，泰國菜主要以酸、辣、甜味道為主，口味鮮明，色彩鮮艷，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊尤魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽眼福和口福。泰國人幾乎在每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發出東南亞特色的濃郁水果清香。泰國檸檬是一種東南亞特有的調味水果，味道和個體都有別於美國檸檬口味的略甜，而泰國檸檬個小、味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，它可以拿來做檸檬汁飲品，啤酒香劑，最主要的用處是用來做泰國菜的調料。

泰式檸檬魚的做法：

泰式檸檬魚的做法(1)：先準備好魚（我用尼羅河紅魚,肉質還挺細緻的）、高麗菜、香茅、檸檬葉、泰式檸檬魚醬

泰式檸檬魚的做法(2)：將高麗菜撕成一片一片舖在盤子上,然後將清洗乾淨的魚

(先用廚房紙巾將魚表面多餘的水分吸乾)放在高麗菜上

泰式檸檬魚的做法(3)：然後鋪上香茅、檸檬葉在魚身上

泰式檸檬魚的做法(4)：入鍋蒸約15分鐘(視魚大小而訂)

泰式檸檬魚的做法(5)：起鍋後馬上淋上"泰式檸檬魚醬"！

泰式檸檬魚的做法(6)：用些檸檬片做盤飾......就可以趕快上桌享用囉！

泰式檸檬魚就是一道以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點的美味佳肴，而且作法非常簡單哦~了解更多美味的南洋料理…..

資料來源:網路