蘋果市集§ 味蕾吹起了南洋風情

★清涼解熱的聖品-『果后』山竹★

今天來談談山竹吧！

記不記得以前我們曾經吃過的水果山，後來為什麼吃不到了呢？

約莫10年前，泰國被列為果實蠅疫區後，

仰賴進口的山竹從此在台灣絕跡了，由於山竹只適合在熱帶地區，

台灣嘉義以南才有辦法栽種，加上種植困難度極高

不過想吃到台灣土生土長的山竹，不在是遙不可及的夢了，高雄地區的果農

已研究出種植技術想必不久之後，我們就能品嘗到多汁又甜美的山竹囉！

水果女王【山竹果】(Mangosteen)又名鳳果、山竹子，是屬於藤黃科的植物。

含有大量及多種的「山酮」，果殼硬厚，呈深紫色，果肉則為白色，

味道清甜甘香，口感柔軟，汁多味美帶微酸，有解熱去燥止渴等功效

具有強力的抗氧化力，能夠防止細胞遭自由基的破壞，增強免疫力。

在東南亞非常受歡迎，可以抗過敏、發炎，在民間被視為天然食療的水果，

清涼解熱，具降火降燥功能，對於皮膚不好的年輕人，也有很好的效果。

雖然現在還吃不到，但是山竹果汁在蘋果市集已經開賣囉！

不仿先來品嚐看看山竹的美味吧

如有需要食材資訊,美食教學 請參觀

●●●蘋果市集網●●●
http://www.pcstore.com.tw/qqfood

●●●"緣(ㄩㄢˊ)蘋果"的官網●●●
http://www.qqfood.com.tw

泰式椒麻雞，美食教學，泰式檸檬魚，椰汁咖哩螃蟹，月亮蝦餅，蝦醬空心菜，泰國烤肉，打拋豬肉食譜，叻沙海鮮火鍋，孜然牛排，泰式酸辣湯，黃咖哩，葵果市集網，青咖哩牛肉，食譜，葵果，緣蘋果，蘋果市集網，緣蘋果國際有限公司，泰式酸辣燴白菜，泰國料理，泰式家常菜，泰國咖哩，魚露，涼拌青木瓜，荔枝汁，椰子汁