★★★★★★★沙嗲炒肉絲★★★★★★★
中秋用的沙嗲烤肉調味粉還有嗎?千萬不要把她冷落在冰箱裡囉~
她的用途哪只這樣?現在就教妳不一樣的"沙嗲炒肉絲"哩!
薑黃的香味及天然呈現的金黃色,絕對讓你及家人、小孩食慾大開囉~
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材料
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調味料
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內容
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用量
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內容
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用量
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豬肉絲
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300公克
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沙嗲調味粉 |
35公克(1包) |
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蒜頭
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4顆 |
蠔油
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2茶匙
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紅辣椒
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適量
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白抽(淡醬油)
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2茶匙
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水
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量米杯1杯
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黑胡椒
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少許
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【沙嗲炒肉絲步驟一】
豬肉絲用蠔油、白抽及黑胡椒先醃一下
(加少許水,將豬肉絲跟這些配料按摩一下)
【沙嗲炒肉絲步驟二】
大蒜、辣椒先切好備用
【沙嗲炒肉絲步驟三】
起油鍋，將蒜及辣椒爆香，加入沙嗲調味粉及水炒開
【沙嗲炒肉絲步驟四】
加入肉絲炒熟,再灑一些黑胡椒,就可以起鍋囉!
色、香、味俱全的"沙嗲炒肉絲"完成囉!
<<小撇步>>
◎幫豬肉馬殺雞的時候,記得要戴手套或者用個塑膠袋隔著,
不然沙嗲粉裡的"薑黃",可是會將你的手染成黃金玉手呦!
◎醃抓豬肉時加少許的水,可以讓肉肉煮起來比較嫩,口感比較好!
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