這道菜叫涼拌辣肉或涼拌拉肉
在台灣的餐廳並不普遍
它是一道必須現做的溫沙拉菜式
是好吃到令人懷念的味道
讓我翻譯的話 我不想翻城「辣肉」
因為咱們可以減辣呀
泰文是" Lab Moo "
「Lab是總匯之意、Moo是豬肉 」
就是很多食材與豬肉匯再一起
所有的材料都買的到，動手做吧!
【材料如圖】
豬或雞絞肉 糯米 魚露
檸檬汁 辣椒乾 香茅
香菜 萊姆葉 紅蔥頭剝皮切片
糯米要乾炒到金黃色
香茅要切片
肉末加一點水炒熟 將所有食材攪拌均勻
~完成囉~
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