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這兩天真的很熱呢！
這種天氣正適合涼涼的吃～
輕食開胃又健康，快來試試吧！
✿材料✿
越南米線(鮮檬)200g
草蝦3隻
蒜頭數瓣
辣椒1根
香菜10g
碎花生或腰果50g
小番茄10粒
小黃瓜1條
九層塔5g
檸檬1顆
✿調味料✿
糖1大匙
魚露1大匙
越式辣椒醬3大匙
鹽1/4小匙
✿做法✿
1‧ 越式米線(鮮檬)放入熱水中煮至軟熟後撈出，放入冰水中略泡備用
2. 草蝦仁剖背去腸泥，放入熱水燙熟後泡冰水瀝乾備用
3‧ 檸檬皮磨成泥，小黃瓜切絲，辣椒切末、小番茄對切，香菜切末
4‧ 九層塔切末，蒜頭切末，花生放入塑膠袋拍碎備用。
5‧ 容器中放入檸檬皮絲、小黃瓜絲、辣椒末、小番茄、香菜末、九層塔末、蒜末、檸檬汁
6‧ 越式辣椒醬、糖、鹽、魚露、煮好的米線拌勻後盛入盤中，再撒上碎花生或碎腰果即可享用
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